Gedroogd spek is een sterproduct van het varken. Het is een stuk dat op ambachtelijke wijze is gemaakt, zacht en aangenaam in de mond. Het wordt verkregen uit de huid en de onderste lagen van de
buik van het varken, vervolgens gezouten en op natuurlijke wijze uitgehard.
Dit product is ideaal om te consumeren op de tapas- borrelplank, maar ook in stoofschotels of om de smaak te proeven op sandwiches.